В Нижнем Новгороде обсудят меры поддержки общепита в условиях санкций, введенных в отношении России из-за украинского кризиса. Нижегородские бизнесмены встретятся с вице-губернаторами региона Егором Поляковым и Андреем Саносяном в пятницу, 4 марта. Об этом корреспонденту Гипермаркета недвижимости GIPERNN.RU сообщил глава регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров РФ Александр Котюсов.
Он рассказал, что представители общепита подготовили предложения по снижению финансовой напряженности в отрасли. Часть мер напрямую зависит от Федерации, а по некоторым регион вправе самостоятельно принять решение. Например, о введении бесплатного пользования летними верандами, как это было два года подряд.
В прошлом и позапрошлом годах город освобождал нас от платежей за летние веранды. Поэтому, во-первых, я предлагаю, чтобы и в этом году с нас не взимали плату. А во-вторых, прошу минимизировать пакет документов для этого или предоставлять льготу в заявительном порядке, — пояснил Александр Котюсов.
Особое внимание эксперт уделил снижению ставки по упрощенной системе налогообложения до 1%. По его словам, данная мера может касаться не только общепита, но и других отраслей малого и среднего бизнеса. Решение по ней нельзя принять одномоментно, однако это сильно облегчило бы нагрузку на предпринимателей, считает Александр Котюсов. Среди федеральных мер им также названа отмена системы маркировки некоторой продукции.
В числе региональных мер поддержки бизнесмен предложил ввести мораторий на проверки ресторанов различными надзорными ведомствами до конца года. Также он рассчитывает обнулить ранее наложенные на заведения штрафы, по которым еще не состоялись суды. Например, это может коснуться возбуженных за отсутствие масок дел.
По мнению главы регионального представительства Федерации рестораторов и отельеров РФ, важно разрешить работу заведений в ночное время суток: сейчас в связи с коронавирусом она возможна только до 1 часа ночи. Он рассказал, что 1 марта Роспотребнадзор рекомендовал снять в регионах санитарные ограничения, оставив требование о масках и антисептиках. В том числе ведомство отменило расстояния между столами и заполняемость залов.
Однако документ носит рекомендательный характер для регионов: областные власти должны самостоятельно принять решение, внедрить послабления или нет. На сегодняшний день в Нижегородской области отменены QR-коды о вакцинации для посещения досуговых, культурных и других учреждений.
Я подготовил список, мы обсудили его с моими коллегами, друзьями по ресторанному бизнесу, руководителями крупных сетей. В пятницу состоится встреча с вице-губернаторами, я на нее приглашен и готов озвучить эти меры поддержки. Надеюсь, встречное движение будет, — рассказал Александр Котюсов.
Он добавил, что сейчас заведения общепита переживают острую нехватку персонала на 25–30%. Помимо этого, большой проблемой стали поставки продуктов и алкоголя, поскольку они резко подорожали независимо от места производства, рассказал ресторатор.
Есть импортная продукция, которая закупается на доллары и евро — тунец, дорадо и прочее. Поставщики тут же приостановили продажи, пересчитали стоимость и заложили дальнейший рост доллара. В результате цены, которые нам сейчас предлагают, процентов на 30 выше, чем неделю назад. Второе — люди сейчас начнут экономить, и приток гостей уменьшится. Поэтому нас ждут тяжелые времена, — заключил эксперт.
По словам нашего собеседника, государственные меры поддержки помогут удержать бизнес на плаву. Напомним, в Нижегородской области формируют рабочую группу по замещению импорта в связи с наложенными на Россию санкциями.
